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王金玲

发布者: [发表时间]:2020-02-24 [来源]: [浏览次数]:

个人简介:

王金玲,工学博士,副教授(六级),硕士生导师。中国经济林协会加工利用分会理事,黑龙江省天然产物学会理事,黑龙江省研发项目评审专家。研究领域为植物活性物质,主要从事东北地区浆果中活性物质的基础研究与产品开发。2008年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院,2015-2016年美国俄勒冈州立大学访问学者;主持省市级科研项目10余项;发表学术论文60余篇,其中SCI、EI论文13篇;申请发明专利20余项,获得授权13项,转化5项;主编教材1部,副主编教材1部,参编教材8部;2018年获得留学归国人员创业项目资助,2019年获得哈尔滨市科协助力青年科技工作者创新创业项目资助;获黑龙江省科技进步三等奖1次,厅局级1等奖1次,2等奖3次;作为创业导师指导的学生多次获得国家、省、市级创新创业大赛优异成绩;主讲食品生物化学、食品安全学、食品添加剂等专业课程。截至目前指导毕业硕士9人,在读硕士6人。

代表性成果:

[1] Luo T, Miranda-Garcia O, Sasaki G,Wang JL, Shay NF. Genistein and daidzein decrease food intake and body weight gain in mice, and alter LXR signaling in vivo and in vitro. Food and Function, 2018, 9(12):6258-6268.

[2] Zou P,Wang JL, He GQ, and Wu JP. Purification, identification, and in vivo activity of angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide, from ribbonfish (Trichiurus haumela) backbone. Journal of Food Science, 2014, 79(1):C1-C7.

[3]Wang JL, He GQ, Chen QH, Feng FQ, Yu GJ, and Shoemaker CF. Optimization of angiotensin I-converting enzyme (ACE) inhibitory peptide producing by ribbonfish(Trichiurus haumela)backbone hydrolysis using response surface methodology. Journal of Food Process Engineering, 2011, 34(6):2177-2190.

[4]Wang JL, Ruan H, Zhang HF, Zhang Q, Zhang HB, He GQ, and Shen SR. Characterization of a thermostable and acidic-tolerable β-glucanase from aerobic fungiTrichoderma koningiiZJU-T. Journal of Food Science, 2007, 72(9):C452-C456.

[5] 陈思睿,唐琳琳,冯建文,孙丽娜,王金玲*.高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其在红树莓果汁中降酸特性.食品科学(EI), 2020,

http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20200108.1703.083.html

[6] 饶炎炎,唐琳琳,陈思睿,冯建文,傅茂润,刘亚敏,王金玲*.红树莓果酒发酵过程中功效成分、香气物质及体外降血糖功效的动态变化.食品科学(EI), 2020,http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.ts.20190710.0950.024.html

[7] 贾仕杰,张海华,刘畅,陈思睿,唐琳琳,王金玲*.东北6种红树莓叶酚类化合物的鉴定及抗氧化活性分析.食品科学(EI), 2019, 40(20):227-233.

[8] 刘畅,张海华,柴洋洋,宋兴舜,王金玲*.红树莓提取物降低油酸诱导HepG2细胞脂肪的积累.现代食品科技, 2019, 35(2): 1-9.

[9] 旷慧,冯建文,范倩,王萍,王金玲*.红树莓多酚的组分分析及体外抗脂质过氧化活性.食品科学(EI), 2018, 39(03): 83-90.

[10] 迟超,杨宪东,王萍,王金玲*.不同品种红树莓籽油理化性质及脂肪酸组成比较.中国粮油学报, 2018, 33(02):36-43.

[11] 旷慧,王金玲*,姚丽敏,宁玮钰. 6种东北地区红树莓果渣提取物的抗氧化活性差异.食品科学(EI), 2016, 37(01): 63-68.

[12] 旷慧,迟超,吕长山,王萍,赵鑫,王金玲*.红树莓多酚的醇法提取工艺优化.食品科学(EI), 2016, 37(10): 88-93.

[13] 旷慧,李亮亮,吕长山,王金玲*. RP-HPLC法测定东北地区6种红树莓果实中有机酸的组成.食品科学, 2016(EI), 37(22): 50-54.

[14]王金玲,李亮亮,吕长山.反相高效液相色谱法测定东北地区6种红树莓果实中鞣花酸含量.食品科学, 2015, 36(12):101-104.

中国发明专利:

[1]王金玲,陈思睿,唐莹.一株陆生伊萨酵母菌及其在柠檬酸降解中的应用:中国.发明专利. 2019113316700. 2019-12-22.

[2]王金玲,唐莹,童新雨.一种树莓果啤及其制备方法:中国.发明专利. 201910178939X. 2019-03-11.

[3]王金玲,陈思睿.一种浆果减肥代餐粉及其制备方法:中国.发明专利. 201910387958. 2019-01-26.

[4] 吕长山,王金玲,钮志勇.一种红树莓提取物的制备方法:中国.发明专利. ZL201510541426.2. 2018-11-30.

[5]王金玲,旷慧,王广宇,李雪.一种红树莓玫瑰花果酒的制作方法:中国.发明专利. ZL201410718898.6. 2016-01-20.

[6]王金玲,公丽凤,程晓凤,张美佳.一种红树莓玫瑰花果茶的制作方法:中国.发明专利. ZL201210268903.9. 2014-06-04.

[7]王金玲,赵福杰,李亮亮,李丹丹,段晓玲.一种红树莓甜酒的制作方法:中国.发明专利. ZL201210202002.X. 2013-07-31.

[8]王金玲,靳振刚,迟超,旷慧.一种红树莓甜菊叶复合饮料的制作方法:中国. 201610015457.9.

科研项目:

[1] 主持 哈尔滨市应用技术研究与开发项目“红树莓系列产品精深加工关键技术”(编号:2017RAYXJ012),30万,在研;

[2] 主持 中央高校基本科研业务费专项“红树莓及其活性物质对人肝细胞脂类代谢的影响”(编号:2572018BA07),10万,在研;

[3] 主持企业合作横向课题“大豆健康食品的开发”(编号:201905301)24万,在研;

[4] 主持企业合作横向课题“红树莓酵素饮品的研发”(编号:20190911)7万,在研;

[5] 主持企业合作横向课题“寒地水稻专用益生菌型土壤调理剂的研发”(编号:20190926)8万,在研;

[6] 主持 黑龙江省科技厅青年基金项目“榛子壳功能性色素制备及其生物活性构效关系研究”(编号:QC2012C118),5万,已通过结题验收;

[7] 主持 中央高校基本科研业务费专项“红树莓提取物降血脂功能及其机理研究”(编号:2572014CA14),12万,已通过结题验收;

[8] 主持 哈尔滨市科技局重点攻关项目“菜田专用益生菌型土壤调理剂的研发与应用”(编号:2011AA6BN071),30万,已通过结题验收;

[9] 主持 黑龙江省教育厅指导项目1项(编号:12513032),已验收结题;

[10] 参加 国家科技部“863”专项课题“采用基因敲除技术选育优质纯生啤酒酿造菌株”1项(编号:2007AA10Z315)(主要完成人,排名第3),已验收结题;

联系方式:

0451-82190222

wangjinling08@163.com